Tháng 6, Hà Nội bước vào mùa sen. Hương thơm dịu mát của loài hoa này theo những gánh hàng len lỏi khắp phố phường Thủ đô. Cùng với mùa hoa đẹp nhất trong năm, những người làm nghề ướp trà sen truyền thống cũng tất bật bước vào giai đoạn cao điểm của mùa vụ để gìn giữ hương vị sen đọng lại mãi với thời gian.
Hoa sen sau khi thu hái được phân loại phục vụ nhu cầu cắm hoa, trong khi những bông đạt chất lượng tốt sẽ được sử dụng để tách gạo sen, phục vụ nghề ướp trà truyền thống.Trà và gạo sen được xếp xen kẽ thành từng lớp mỏng, phủ giấy bên trên. Càng trải qua nhiều lần ủ, hương sen càng thấm sâu vào từng cánh trà, tạo nên vị thơm thanh khiết, đặc trưng.Để có được trà sen chất lượng cao, trà phải trải qua 7 lần ủ gạo sen và sấy khô.Từ sáng sớm, người trồng sen tại xã Thượng Phúc đã xuống đầm thu hoạch những bông hoa vừa hé nở để giữ trọn hương thơm tự nhiên.Những ngày đầu hè, từ hồ Tây đến nhiều vùng ngoại thành Hà Nội, sen đồng loạt bung nở, tạo nên khung cảnh thanh bình và thơ mộng. Sắc hồng, sắc trắng trải rộng trên mặt đầm, điểm tô cho bức tranh mùa hè đặc trưng của Thủ đô.“Nghề ướp trà sen được xem là một trong những nét văn hóa đặc sắc của Hà Nội. Mỗi mẻ trà thành phẩm không chỉ mang hương thơm tinh khiết của hoa sen mà còn chứa đựng sự tỉ mỉ, kinh nghiệm và tâm huyết của người làm nghề”, anh Thế Duyệt (xã Thượng Phúc) chia sẻ.Giữa nhịp sống hiện đại, mùa sen không chỉ mang đến vẻ đẹp đặc trưng của mùa hè Hà Nội mà còn góp phần gìn giữ giá trị của nghề ướp trà truyền thống đã tồn tại qua nhiều thế hệ. Những đầm sen rực rỡ cùng hương trà sen thoang thoảng đang tạo nên một mùa sen đầy sức sống.
Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập.
Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo.
